Из цветов гибискуса будут делать краски
«Chr. Hansen» – мировой лидер на рынке натуральных красителей для пищевой промышленности – приступает к производству нового продукта растительного происхождения. Теперь для придания красного цвета чаю и напиткам на основе фруктов и цветов будет использоваться экстракт гибискуса.
Новый краситель гипоаллергенен и будет выпускать в виде растворимого порошка. При низком уровне pH он придает напитку ярко-красный оттенок.
В последние годы многие производители напитков и сладостей обратились к использованию естественных красителей, т.к. все больше потребителей приходят к мнению, что натуральные ингредиенты приносят пользу здоровью и отличаются высоким качеством.
По официальным данным, сейчас наблюдается резкий рост употребления цветов гибискуса в качестве красителей и ароматизаторов для пищевых продуктов. Гибискус поставляется, в основном, из Азии, наряду алоэ вера и хризантемами, также использующимися в качестве красителей. По материалам бизнес-ресурса www.ameinfo.com
|
